Capuchina (recetas)

Ensalada de Capuchina y aguacates

Ësta es una original y refrescante receta , yo no la conocía y como aún hace calor pues vendrá muy bien. Estos son sus ingredientes:

• Flores, hojas y tallos de Capuchina.
• 1 aguacate pequeño.
• 1 tomate.
• 1/2 pepino pequeño.
• Semillas de amapola, (una cucharadita).
• 1/2 limón exprimido.
• Aceite de oliva, (tres cucharadas soperas).
• Sal.

Y vamos con la preparación:

Picar los tallos y las hojas. Cortar los tomates sin piel, el aguacate y el pepino en rodajas muy finitas. Se van alternando las capas. Hacer una vinagreta con el aceite y el limón, poner por encima las hojas y los tallos picados anteriormente, las semillas de amapolas y aliñamos.

Colocar las flores sobre la ensalada.