Argán

 

Al igual que en Andalucía tenemos nuestro “oro líquido”, nuestro simpar aceite de oliva, en Marruecos también tienen el suyo; el oro líquido de allí es el Argán. El aceite que de este árbol se extrae es considerado el más caro del mundo y cada vez tiene más adeptos en su uso y es más conocido por sus grandes virtudes.

 

 El argán o arganero (Argania spinosa) es de la familia de las sapotáceas, su nombre deriva de la palabra berebere “arjân” y es endémico del sudoeste y norte de Marruecos, lugar donde abunda mucho aunque en Andalucía están comenzando a plantarlos.

Es muy antiguo, data de la Era Terciaria y por su lento crecimiento puede llegar a los 200 años o más. Debido a la aridez de la zona donde crece se aprovecha todo de él: su madera, para la construcción y como combustible; su fruto, parecido a la aceituna pero algo más grande, se come crudo y de sus semillas se extrae el aceite tan estimado.

Las mujeres bereberes durante siglos lo han usado para cocinar pues les da mucho sabor a sus platos y cómo no, en la cosmética, con él mantienen su cuerpo ya que es una auténtica joya y las preserva de la dureza del clima.

Tiene más ácidos grasos que el aceite de oliva por lo que hidrata y nutre a la vez y se recomienda en:

• Psoriasis.
• Enfermedades vasculares.
• Colesterol.
• Revitaliza el pelo y uñas, fortaleciéndolos y protegiéndolos.
• Facilita la digestión.
• Analgésico y antiinflamatorio en articulaciones y músculos.
• Señales dejadas por el acné, cicatrices y quemaduras.

 

 

Para terminar, se la considera una especie “rara” y sus bosques están declarados reserva de la biosfera por la Unesco, estando en la actualidad protegidos.