lunes, 26 de agosto de 2013

Un bonito huerto riojano





 


En cuanto lo ves, te enamora; tan limpio, cuidado, sin una mala hierba, con cuidados naturales, sin abonos, sólo ver esas frutas te invitan a cogerlas de los árboles y disfrutar de su buen sabor. Hay de todo un poco: pimientos,  tomates, cebollas,  habichuelas, (allí las llaman judías verdes), calabacines... y de árboles perales, manzanos, ciruelos, melocotoneros, los más ricos que he comido.... en fín, según la época del año así es la siembra y la cosecha.

Todo esto se consigue gracias al trabajo, tesón y esfuerzo de sus dueños, estupendas personas que con mimo lo cuidan para al final tener su  premio en forma de copiosa cosecha. Un buen ejemplo de lo que la Madre Tierra nos ofrece y regala si la respetamos.

Un saludo para estos buenos riojanos desde Andalucía.





















 































 























Alfaro  La Rioja






viernes, 16 de agosto de 2013

Chumbera o Nopal







 Riquísimos sus frutos, ¿eh?. Qué buenos están los higos chumbos fresquitos con los que esta planta nos regala a partir de Agosto. Pero lo que quizás no sepamos muchos es que de ella se aprovecha todo, es totalmente comestible: sus frutos, flores y hojas llamadas palas por su forma.





 

Primero saber que su nombre científico es Opuntia ficus_indica y la conocemos vulgarmente como nopal, chumbera, tuna, chumbera de higo, cardón de Méjico, higuera de pala..; el nombre de Opuntia le viene por su similitud con una planta también espinosa oriunda de Opus, en Grecia, y ficus porque ése es el nombre en latín de la higuera. De la familia de las cactáceas, se cree que es originaria de Méjico, país en el que hay más variedades.

   





 Como he dicho, de ella todo sirve así que vamos a ir por partes:

Su fruto:

 El higo chumbo. Existen de varios colores: verdes, aquí los llamamos blanquillos, amarillentos o rosados, son los malagueños y los de color rojizo, de sangre.
  • Una excelente fuente de antioxidantes, contiene más vitamina C que las naranjas y otras frutas.
  • Muy bueno para regular el azúcar en sangre para las personas con diabetes tipo II.
  • Muy adecuado en las dietas de adelgazamiento.
 






Hojas o palas:

Es lo más interesante y lo que más puede aportarnos a nuestro organismo. Importante es que sólo se consumen las palas jóvenes, las más tiernas; en Méjico se las llama nopalitos y se utiliza mucho en su gastronomía. Entre otras propiedades están estas:
  • Al igual que los frutos es muy indicado para la diabetes.
  • Alto contenido en: calcio, fósforo, potasio, sodio, fibra...
  • Por su riqueza en pectinas y mucílagos ayudan a controlar el exceso de ácidos gástricos.
  • Protegen de las úlceras.
  • Ayuda a eliminar el colesterol por lo que previene las enfermedades del corazón.
  • Es un buen adelgazante natural al contener un 80- 90 % de agua.
  • Fortalece el hígado y páncreas.







Las flores:

Se usan como diuréticos favoreciendo la eliminación de orina.

He citado varias veces Méjico y es que en este país hay una auténtica cultura gastronómica alrededor del nopal, son muy variadas las formas en que las consumen: en guisos, ensaladas, asados, zumos...y para muestra os dejo la receta de esta rica ensalada que ahora con los calores seguro que nos sentará de maravilla.




Ensalada de Nopal:

  •  4 tazas de pencas de nopal picado y cocido, ( recordar que sólo hay que utilizar las más tiernas)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado.
  • 1 cebolla morada picada.
  • 1 ó 2 tomates picados y sin semillas.
  • Sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto.








domingo, 4 de agosto de 2013

La belleza de los parques japoneses, una cura para el alma






Normalmente la idea principal de mi blog es dar a conocer las plantas que la madre Naturaleza nos brinda con su generosidad y a la vez nosotros utilizamos para nuestro provecho, pero de vez en cuando me salgo un poco del guión y muestro otras maravillas, que también nos ayudan, pues sólo admirarlas y gozar de ellas ya es un deleite para nuestros sentidos; hoy os voy a mostrar algunas imágenes de parques japoneses, son verdaderas joyas hechas con auténtica maestría y amor.




 










Estos parques se empezaron a crear en la isla de Honshu, la isla central japonesa, quizá influídos por el mismo paisaje de ella.

Combinan el agua, plantas, rocas, cascadas, estanques.., todo adornado con bonitos puentes de estilo oriental, faroles, árboles modelados a lo largo de años imitando la Naturaleza con el arte y belleza que sólo ellos saben hacer.

 














En Japón es una de las mayores atracciones siendo muy visitado por los japoneses en todas las estaciones del año; seguro que pasear por ellos nos invita a la meditación y relajación. Entre los más conocidos están los de Koishikawa Korakuen, Kenkoru y el Parque Hitachi.