domingo, 23 de septiembre de 2012

Capuchina (recetas)







Ensalada de Capuchina y aguacates

Ësta es una original y refrescante receta , yo no la conocía y como aún hace calor pues vendrá muy bien. Estos son sus ingredientes:

  • Flores, hojas y tallos de Capuchina.
  • 1 aguacate pequeño.
  • 1 tomate.
  • 1/2 pepino pequeño.
  • Semillas de amapola, (una cucharadita).
  • 1/2 limón exprimido.
  • Aceite de oliva, (tres cucharadas soperas).
  • Sal.

Y vamos con la preparación:
Picar los tallos y las hojas. Cortar los tomates sin piel, el aguacate y el pepino en rodajas muy finitas. Se van alternando las capas. Hacer una vinagreta con el aceite y el limón, poner por encima las hojas y los tallos picados anteriormente, las semillas de amapolas y aliñamos.
Colocar las flores sobre la ensalada.







miércoles, 19 de septiembre de 2012

Capuchina (remedios caseros)



 


Vamos a inaugurar esta sección con un remedio casero contra la caída del cabello, una efectiva loción natural hecha con flores de capuchina y ortiga:




  Triturar dos puñados de flores, hojas frescas y semillas de capuchina junto con unas hojas de ortiga, dejar macerar en 1 litro de alcohol de 90 º durante 2 semanas, filtrar  y dar fricciones en el cuero cabelludo







jueves, 13 de septiembre de 2012

Capuchina (propiedades)






 Como el poema de Antonio Machado, yo también tengo recuerdos de mi infancia en mi patio, rodeada de plantas y flores. Y entre ellas me llamaba la atención por los bellos colores de sus flores la que nos interesa: la capuchina o espuela de galán que era como la conocíamos en casa.




 Es originaria de América del Sur, concretamente de la región de los Andes y se introdujo en Europa en el siglo XVII cultivándose por entonces como planta ornamental.




 Su nombre en latín es Tropaeolum Majus pero recibe otros como taco de la reina, flor de la sangre,marañuela, mastuerzo de Indias y como he dicho antes espuela de galán.




Florece en Primavera y verano, inundando los patios y jardines de bellos colores amarillos, rojos y naranjas.




Tiene propiedades antibióticas, balsámicas, expectorantes, antiescorbúticas y aperitivas aunque es más conocida por su acción estimulante para el cabello, previniendo su caída y estimulando su crecimiento.




Es rica en vitamina C por lo que va muy bien para las afecciones respiratorias como bronquitis, catarro y asma. Y por fín decir que se la considera como afrodisíaca, si se consumen sus hojas ayuda mucho a incrementar el deseo sexual.





miércoles, 5 de septiembre de 2012

TILO



Cuando pensé escribir algo sobre el tilo, las primeras imágenes que me vinieron a la memoria eran de pequeña, cuando iba con mi padre al campo a coger las flores y las hojas de éste árbol, después con mucho mimo las extendía sobre cajas grandes y las ponía a secar, y así mi madre tenía tila para infusión durante todo el año. Son bonitos recuerdos que han quedado grabados para siempre.




Este árbol, de la familia de las tiliáceas es originario de Europa aunque está extendido por Asia y Norteamérica. Son bastantes especies, aunque aquí la más conocida es la Tilia Cordata o tilo de hoja pequeña. Se han encontrado fósiles de hace 20 millones de años. Se recolectan sus flores y hojas a principios de verano.




Esta planta sorprende por sus propiedades medicinales, no sólo la clásica, o sea sedante, que es la que casi todos conocemos, tiene otras aplicaciones que a continuación vamos a ver:
  • Sedante.
  • Antiespasmódica.
  • Antirreumática.
  • Diurética.
  • Vasodilatadora.
  • Fluidificante de la sangre.
  • Carminativa.
  • Antiácido estomacal.
  • Sudorífica.
  • Digestiva.
  • Suave hipotensor.
  • Cicatrizante de heridas.
  • Ayuda en el tratamiento de afecciones hepáticas y renales.




Se utilizan sus hojas y flores para las infusiones: se hierve en agua un par de cucharaditas de flores y se deja reposar unos minutos, se cuela y se toman 2 ó 3 al día.
Es muy bueno para recuperarse de los procesos gripales gracias a que provoca sudoración.




Buscando información sobre él, he visto cuán presente ha estado este árbol en la Historia y las leyendas de Europa, yo sólo os contaré una, que me ha parecido muy bonita. Está basada en la mitología griega: cuentan que el dios Cronos se enamoró de Filira (hija de Océano y de Tetis), yaciendo con ella. Cuando la diosa Rea los sorprendió juntos, Cronos se transformó en caballo y huyó; el hijo que nació, el Centauro Quirón fué medio hombre y medio equino. Filira, al ver el monstruo que había engendrado rogó a los dioses que lo transformasen. Los dioses, a su manera atendieron sus súplicas y la transformaron a ella en un árbol: el tilo.